• Coca de mantequilla, tomate seco, sardina ahumada y huevas de arenque.
• Queso artesano de trufa.

• Sopa templada de ajo de las Pedroñeras.
• Alcachofas confitadas con velo de papada ibérica.
• Rabas de calamar con muselina cítrica.

• Cochinillo confitado a baja temperatura con crema de patata y reducción de melocotón al palo cortado (albaricoque).
• Entrecot de ternera con pimientos de Padrón y patatas fritas.
• Lubina con tirabeques tiernos a la brasa y crema de calabaza y mango.
• Tiradito de atún rojo de almadraba con mahonesa de ají amarillo

          Un primero a a elegir por comensal.

• Hojaldre relleno de manzana asada.
• Crema de limón, merengue y su crujiente.

          Un poster a elegir por comensal.

• Copa de cava Freixenet Vintage en el aperitivo.
• Vinos blancos: D.O. Rueda, Albariño o Godello.
• Vinos Tintos: D.O. Rioja Crianza, Ribera del Duero o Toro.